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超速變革ING (TVBS世界翻轉中 全新版)

    需求單

2018 TVBS世界翻轉中

 

 

1.未來新趨勢

(1)刷臉時代-

蘋果iPhone X Face ID 人臉解鎖,揭開辨識新里程碑。人臉辨識的應用越來越廣,除了現在已經能見到的超商電視、藉由辨識推薦廣告之外,有些票券也可以透過人臉辨識進入展場,不用再擔心忘了帶票,未來甚至還能透過"人臉"結帳、並協助警方抓嫌犯。而這其中的關鍵應用就是edge computing邊緣運算,國內有大廠正是國際間的當紅炸子雞。 

(2)5G超速-

迎接5G時代,最讓人「有感」的應用,包括VRAR、車聯網、智慧製造、物聯網、個人AI 助手、智慧城市等將成為5G 十大最具潛力的應用場景。國際正式標準預計2018年中出爐,終端產品最快在2019年上半年登場,最快2020年才會正式商業化。          

(3)AI生技-

過去醫療領域統計學,大都是針對西方人種,亞洲人該如何研究自己的的基因,其實目前日本,南韓與台灣可使用健保過去統計大數據,進行分析基因研究, 而現在AI人工智慧,目前在台灣能結合醫療來發展,專家建議融合生物和高科技是台灣發展生技的契機

(4)教育翻新-

教學也可以很不一樣,以前的教室都是桌椅工整排列,聽著台上老師講課,但現在有老師試著打破僵化的教室,而且這可不是大城市的專利,在鄉鎮也開始發起,虎尾國中就把一整個空間變成創客中心,另外在埔里國中,也有老師把教材變得很互動,結合生活情境,讓同學上課超認真。                          

(5)科技零售-

2018年,如何創造全通路的購物體驗,成為零售業制勝關鍵。國內零售業者,導入大數據分析來掌握進貨與服務品質等等,透過人臉辨識做到無人商店,甚至也有業者研發出結帳環節的防損機制,隨著通訊技術進化、影像分析技術的提升、還有感測器成本下降,讓過去只能在概念店應用的技術,將能應用到更多實際店面。                                                                  

(6)創新物流-

零售業重心逐漸從實體走向電商,後端的物流系統能否做到正確和高效率,是影響消費者購買意願的關鍵因素。目前國內主要電商平台,都願意砸錢投資智慧物流系統,像是橫跨電視購物和網路購物的業者,近期砸下41億新台幣,引進日本的自動化設備,透過機器人搬運的自動倉儲、快速揀貨系統、自動標籤和自動分貨,就能減少錯誤機率、降低人力成本,大大提升物流速度。 

(7)零廢食尚-

在我們生活中,有許多使用過的塑膠袋、布料、食材等等,只能走向被丟棄一途,但現在有不少團隊,透過創意響應環保理念,像是把不用的塑膠袋做成鑰匙圈或杯墊,還有將旅行社廢棄的宣傳旗幟,重新製作成束口袋,這些讓廢料再生的物品不會成為污染環境的元凶。     

 

2.文創微革命

(1)科技文創-

過去科技與文創宛如兩條平行線,不過,現在有許多創意不僅讓他們產生連結,還受到國際青睞,例如環保材質的包包,有顯示器能呈現情境心情,還能打方向燈;也有軟體編寫,讓鼓能操控音樂,影像甚至能產生音樂;還有動畫歌舞劇電影,結合VR以及動態捕捉,大大降低成本與製作時間。          

(2)創意概念-

一些傳統的食材,甚至是走向夕陽階段的手工業,事實上,都能融入創意,打造成吸引人的藝術品。像是在文化部舉辦的比賽中,拿下傳承創新獎的學生,有的將台灣傳統麵食製作成肥皂禮盒,有的則將中藥材融合進桌遊裡,將富有台灣氣息的食材變身成具有滿滿創意的一項項作品。                                  

(3)設計人才-

設計款、設計師獨創,這些字眼越來越多,更有不少打著文創大旗,但這些如雨後春筍般冒出的設計師,他們為何選擇自行創業卻不願意投入產業工作,其實根據了解設計學群的起薪,只有兩萬五千多塊,有時候還得扣勞健保,而且根本無法真正做到設計,反而是逢縫鈕扣或是照樣品打板,台灣該如何擺脫代工命運,在創意設計不被重視的困境下,這樣的心聲需要被大家重視。        

(4)搶賺IP-

中國近幾年瘋改編劇,還創了「IP劇」名詞,其實改編劇早就風行已久。在台灣近來也有兩齣熱門的IP劇,花甲男孩和鬥魚,宣布再改編電影版,搶攻新年或暑假國片市場。根據調查,全球授權IP零售價格,高達2629億美元,不過近來台灣角色IP發展熱絡,不只有角色進軍海外,在台創下兩億票房的日本動畫電影《你的名字》,導演作品展海外首場就選在台灣。

(5)農村文創-

這幾年有許多熱血青年,他們將所學與農村產業結合!有人嘗試做產品包裝設計,甚至透過社群網路來行銷,其實過去很多人對農產品印象,從種植到生產銷售,但現在高接梨的廢棄梨梗,能被用來製作成梨梗筆,另外嶺東科技大學創意產品設計系,由學生組成的團隊,發掘地方紅磚文化特色,發揮創意巧思製作成防蚊磚,防蚊燈和磨腳磚等文創產品,吸引外界高度關注

(6)老街文創-

台灣近年來台灣掀起一股「老街文創」的浪潮,要怎麼擺脫制式化、單一的老街風景?像是在龍潭的菱潭街興創基地,在地青年運用桃園市參與式預算,把原本是舊美食街的空間重新活化,注入年輕人的想法結合在地特色,讓新進駐的商店同質性低,把這裡變成打造年輕人夢想的地方。                          

(7)文創園區-

各國都在發展文創產業,不過台灣發展文創10幾年來,成效不見起色。根據南韓「文化產業振興院」最新統計,今年南韓文創產業產值高達3.3兆台幣,跟南韓半導體業的產值不相上下,反觀國內文創產值連1兆台幣都不到。現在文化部旗下的五大文創園區,希望扮演平台整合的關鍵角色,如何打造在地特色,同時兼具走向國際市場的能力,主事者需要更多創新思維。   

 

3.職場新現象

(1)共享辦公-

國內的辦公室 因為共享經濟變得不一樣! 過去一年,有越來越多剛起步的新創公司,捨棄傳統商辦大樓,轉進共享辦公室,用戶租下小空間實現夢想,除了節省租金,還能就近拓展人脈,找到價值觀相近的合作夥伴,頂級商務中心甚至出現共享辦公桌,成為另類的創客孵化器。    

(2)數位職能-

AI可以說是這一兩年最火紅的話題,隨著機器深度學習、大數據到GPU硬體等技術升級,讓AI人工智慧科技,有了爆炸性的成長。根據Gartner預估,2018年全球將有440萬個資料科學家,其中不乏與人工智慧有關的人才。因此在新時代中,如何培養數位技能,跟上數位轉型的浪潮就能在職場上更有競爭力。像是微軟就透過程式入門課吸引學生進入軟體的世界,而台大資工系更是培養AI人才的基地。         

(3)技能吃香-

在升學主義的影響下,台灣學生往往被要求要多唸書,但其實技職體系的學生,從高職就開始學習專業技能,即使未來不是馬上就業,進了科技大學,也比同屆學生多了一項技能,在進入職場後,更能快速適應職場環境,這樣的優勢,讓技職體系的學生越來越吃香。

(4)零工時代-

遠見雜誌指出,就業市場上有超過兩百萬零工大軍,求職網業者調查,也有六成三民眾曾經從事過零工、或是兼職的隱形零工,不過以刊登工作機會來說,兼差、時薪類只占12%。專家指出,金融海嘯後不少雇主將工作化整為零節省人事成本,也有越來越多人在主業之外發揮多元專長、從事多種工作,可稱做「斜槓青年」,未來職場趨勢,每個人將會主業 / (斜槓)多種身分。      

(5)接案達人-

上班族經常得面臨加班,但往往工作,一但沒做完就必須要留下來完成工作!就是因為現在有越來越多年輕人,不想被工作時間綁住,因此有人憑著專長接案維生,像是當美術家教,詞曲創作或是造型師,這些接案達人憑著專長,除了賺錢維持生活之外,時間可依照自由分配,過著自己像要的生活模式。                      

(6)吸引人才-

台灣人才流失問題越來越嚴重,近年來,政府也祭出人才回流和攬才相關政策,希望緩解眼前迫切的危機。為了招攬尖端人才、帶動創新產業發展,科技部這幾年陸續推出「STB台灣─史丹福醫材人才培訓計畫」以及「LIFT海外人才歸國橋接方案」,一方面把人才送到海外培訓,成為新創種子,同時也向國外留學的頂尖學人招手,給予各項補助優惠和接觸產學的管道,期盼人才找到發揮舞台,願意留在台灣         

(7)創業導師-

新創崛起,國內也有不少年輕創業家,但能撐過3-5年的卻不多,關鍵就得靠"創業導師"協助,國內就有不少平台有類似計畫,例如AAMA台北搖籃計畫,以及創業A+行動計畫,每位導師都是企業界赫赫有名大人物,像是亞太區最大IC通路商-大聯大控股副董事長曾國棟,儘管再忙,一年也要挪出20-30天,與年輕創業家們面對面。                                                 

 

4.未來新人才

(1)打擊空污-

台灣的人才競爭力,領先日韓與中國大陸,而特殊領域的專才,更是搶手,尤其空汙問題嚴重,包括大立光和華泰電子等上市公司, 更是有專責的空汙工程師,針對廠房的空氣品質進行監控與管理,但其實只要一個小盒子,每個地方,包括我們的住家,都可以是觀測站,暨南大學研發出微型監測器,可以感測溫度與濕度,以及PM2.5,並且將資料上載雲端,價格親民,成本約兩千元,一年的電費只要108元。

(2)照護專員-

除了空汙,政府也積極推動[長照2.0],2018年的預算就高達300多億,但人才卻嚴重不足,衛福部統計,2017年照服人力缺口約5600人,而2018,人力缺口會增到1.2萬人。原因是留不住人,政府每年訓練約12萬名長照人才,但留下來的卻只有3~4萬人,也因此,開始有專業課程,接受100個小時的訓練之後,就能報考照服證照。                                 

(3)食安管理-

食安把關,也需要專業加入。行政院在第一期前瞻計畫中,針對食安編列3.12億預算,包括補助教學中心,加強邊境查驗等等,其中強化稽查的預算就佔了1.75億,而密前迫切缺乏的,就是食安專家,也因此去年,包括台大在內等六所大學,陸續成立食品安全研究所,總共開出八十多個招生名額。          

(4)資安人才-

國內資安事件頻傳,先是第一銀行被盜領八千多萬,遠銀也傳出系統被駭客入侵,轉走了18億,因此金管會編列3700萬,在去年底由官方成立的「金融資安中心」,包含銀行、證券、期貨和保險等業者都將[強制]納入[聯防體系],除了對駭客加強預警和防範,也提供人才培訓。          

(5)航海專業-

從帆船到大型商船,要能在海洋上乘風破浪,需要具備的航海知識,除了靠專業訓練,經驗的累積也相當重要,被稱為不老船長的[劉寧生],70,還在船上,他曾經駕駛雙軌帆船,花了877,遨遊三大洋51國家,這股熱情也傳承下去,不過船上的生活也不是一般人能忍受的,而國內遠洋貨櫃船即使祭出月薪15,還是徵不到人,也因此學界和業界的接軌,是最重要的。 

(6)育太空人-

你是否也覺得太空離我們很遙遠呢? 其實太空技術,早就和我們的生活息息相關,像是GPS導航,就需要航太技術,另外太空通訊也跟國際間[國防大戰]息息相關,而我們台灣其實有一間太空學校,我們有什麼樣的研究能量?又有哪些科學家在為解密太空而努力呢?帶您一起來了解。   

(7)生態人才-

[生態人才]愈來愈難得,加上[高等教育]專門化,讓[博物學家]成為稀有學者,有能力認識各種[生物][生物學家]愈來愈少。因此像是[清華大學]就甄選[全國]的優秀[大學生],開辦[未來地球生態]學程,整合[跨領域]知識,讓學生有機會接觸更多元的資源,甚至帶學生到[馬來西亞]的雨林做研究,瞭解地球生物的多樣性、物種間的互動、等等培養紮實的研究能力基礎。

 

5.翻轉體壇    

(1)電競奧運-

電競過去總給人打電動的負面形象,但根據統計,2016年全球電競營收約台幣164億,觀看人口3.2億,因此,2022年亞運將納入這個項目,甚至2024年奧運場上也有機會看得到。國內不僅電競團隊百花齊放,還效法韓國,打算把選手包裝成網紅,甚至還有全球第一家專業電競旅館。而上海體院則準備開辦電競主播培訓課程,從教育著手,導正大家對電競錯誤觀念,走向健康化。

(2)足球蛻變-

3月瘋足球,台灣足球緊鑼密鼓的3月將有2場主場國際賽事,過去台灣一職被戲稱為足球沙漠,足球熱度不如棒球或籃球,不過近期台灣足球標線愈來愈好,在去年10月國慶日用21逆轉足球強對巴林;國際能見度也愈來愈高,中華男足目前世界排名來到134名,創下歷史新高。幕後的推手是英國籍的總教練Gary White, 執掌球隊後在短時間內就交出好成績,主場5連勝,拿下59年來首座國際賽冠軍等高潮,未來目標更是要讓台灣足球的排名打進全球前100名,讓台灣成為足球強國。

(3)拳擊揚名-

拳擊這項運動,對大家來說可能有點陌生,但它可不是比力氣的項目,其實講究的是背後的平衡感和技巧,另外為了替台灣的拳擊找到更廣的發展機會,有拳擊手正在力拼國際賽事連謀的金腰帶資格,要帶動台灣拳擊踏出職業化的第一步。        

(4)桌球培育-

台灣目前有三隊職業桌球隊,每年都花上千萬投資球隊,國手也九成是出自這三支隊伍,尤其成立七十一年的合庫隊,已有退役選手在企業中就業,讓選手更有向心力。近來有企業與桃園政府合作,以國高中為主軸成立桌球隊,擬定12年培育計畫,還可能延長加碼,最終目標要進軍奧運,近來他們的選手已經確定,將代表台灣前往馬爾他,出戰世界中學生桌球錦標賽。   

(5)運動科技-

台灣具備強大的科技研發實力,現在這股能量也延伸到運動科技產業。有一組年紀只有30歲左右的新創團隊,研發出全球第一顆智慧棒球,挖空球心後內建的核心技術,能在棒球投出時計算轉速、轉軸和球速,準確率接近100%,遠赴美國參展後,連大聯盟球隊天使、紅襪、道奇也表達高度興趣,現在這顆智慧棒球已經在大聯盟進行實測,力拚全面量產。      

(6)選手治療-

田徑選手要怎麼跑得更快,體操選手如何挑戰極限,不是埋頭苦練就可以了,這些都和運動科學大有關係,也因此物理治師的角色非常重要,他們是奪牌選手的幕後推手,對於選手的生理機能,做精密分析,除了事後的受傷復健, 更積極針對哪些肌肉群,該怎麼鍛鍊,讓身體準備好應付進階練習,只可惜這樣的觀念,在台灣,並不普遍。

(7)自動製鞋-

自動化在各產業都已慢慢成為發展趨勢,過去以手工為主的傳統製鞋業,現在也有自動化公司開發出能自動製鞋的機械,像是透過3D視覺路徑生成,不需標準化的產品也能進行製作,機械手臂可以自動噴膠和塗膠,在鞋子的客製化上,也能有更高的效率。            

 

6.翻轉觀光    

(1)搶救墾丁-

墾丁近年來遊客數腰斬,除了陸客團減少外,年改與一例一休都讓遊客沒有更多錢旅遊,偏偏近來墾丁大街又負面新聞不斷,遭指物價太高、房價太貴、環境太髒,為了扭轉大家的印象,現在墾丁社區發展協會不僅輔導攤商價格透明化之外,也定期派員打掃環境並設置垃圾桶。但實際上來墾丁除了大街外,生態旅遊近來也越來越夯,九大行程讓民眾來一場深度體驗。       

(2)打工換宿-

打工換宿開放以來,台灣已經有超過20萬年輕人申請出國簽證,不過申請來台灣的海外青年,累計大約只有6500人,比例相當懸殊。除了台灣在打工度假國家當中,知名度相對較不足、薪資也較低外,困難的還包括工作主要得講中文。不過最近也有不少海外青年,是因為中文熱,來台灣打工度假兼練中文。

(3)搶穆斯林-

根據調查,全球穆斯林旅遊商機,將在2020年達到2200億美元,台灣更在非伊斯蘭旅遊地評比中名列第7。為了搶攻觀光財,不只有越來越多餐飲、住宿業者申請穆斯林認證,台科大還有新創團隊將所有資訊整合,開發出一款APP,就像是穆斯林的美食和旅遊指南。另外,不只餐飲住宿,現在也有伴手禮業者力拚清真認證,希望透過更多平台曝光,把台灣產品賣到全世界。 

(4)深遊部落-

許多原住民都保留了不少傳統的部落文化,只是過去缺乏規劃,一般遊客很難實際接觸,目前部分部落陸續透過和旅行社、學校等單位合作,規劃出一整套的深度旅遊行程,像是在南投仁愛鄉的清流部落,除了可以體驗婦女的苧麻織布,還能學習狩獵中的設置陷阱和射箭,不過部落內部整合和場地的規劃都還是部分部落要面對的挑戰。                                          

(5)生態旅遊-

生態保育時常會和商業開發有所牴觸,因為在地居民還是要生活,如果為了保護而不發展,就只能離鄉背井外出打拼,現在有教授深入偏鄉山林,把生態教育的概念帶入,培養在地聯繫情感,透過生態解說的行程,不用大興土木、開山墾地,為當地帶來新形態的旅遊商機,也讓自然環境得以永續。

(6)文化觀光-

台灣擁有豐富而且多元的文化,位在石碇的有機茶園,把茶葉結合旅遊推廣茶文化,從採茶、揉茶體驗製茶的過程,最後還能把自己做的茶帶回家,這樣的不但受到消費者喜愛,還有不少外國觀光客指名要體驗,讓台灣特有的茶文化讓更多人知道。   

(7)機械手臂-

「人機協作」的工業4.0概念,將掀起智慧工廠新革命!在自動化生產當中,被廣泛應用的機械手臂,更是市場生力軍,智能機械手臂,不僅多了視覺、觸覺,還有「兩高一低」優勢,人類跟機器,隨著新科技與時俱進,將發揮無限可能。       

 

7.兒少權益    

(1)兒少壓力-

許多人都說童年是最快樂的時候,不過現在這個答案可能被反轉。因為現在孩子除了每天學習13-14個小時,還得背負家長的期望,或自己對成績感到沮喪。根據統計,台灣兒童將近8成學生學習疲勞,甚至超過12%過勞;若到了青春期,還得面臨同儕之間壓力,為了尋求認同,可能就出現叛逆現象。弱勢單親家庭,則可能面對同儕嘲笑。如何替孩子紓壓,家長的陪伴才是不二法門。       

(2)另類戒毒-

毒品問題逐漸侵入校園,也讓相關單位祭出相關防堵措施,因為國、高中是涉毒人數飆升的關鍵期,所以有分局請員警入班宣導,也有師長們主動付出課餘時間,陪伴孩子們從事課外活動,透過實際行動,一起向毒品說不。

(3)改造公園-

對許多家長而言,帶孩子到公園玩,只是讓它們有地方跑一跑,放放電,但您知道公園的[盪鞦韆] [蹺蹺板] 或是[搖搖馬],可以刺激兒童的前庭發展,也就是平衡感嗎? 而挑戰性太低的遊具,對於孩子的發展,可能帶來負面影響, 這幾年,在民間團體的推動下,各縣市政府,紛紛投注經費進行公園改造,讓台灣的公園面貌變得不一樣了, 不再只是千篇一律的塑化遊具,像是台中的鰲峰山運動公園,甚至成為許多人專程朝聖的景點,幕後推手,就是一群媽媽組成的"還我特色公園行動聯盟"                                                                   

(4)MIT玩具-

台灣曾經有玩具王國美稱,不過隨著代工優勢消失,光芒也一點一滴被遺忘。其實還是有業者有很好表現,像是做積木的業者,結合了教育概念、讓孩子玩積木可以學到自然、程式等等概念,也有業者看準孩子想學家長行為,打造了木製磁鐵小筆電,今年在紐倫堡玩具展贏得好評。                                  

(5)補保護網-

台灣面臨少子化問題,但諷刺的是,兒虐案件卻逐年增加。檢討原因,除了政府管轄單位多頭馬車,以及長期兒保社工人力不足外,國內社工不像檢調有執法的權力,卻每每在兒虐案件發生時,必須站上第一線,背負蒐集證據、與加害人周旋等任務,尤其沒有人身安全的職災保護,在在都提高社工離職率。整體制度缺失太多,也連帶讓兒虐案件時常漏接,悲劇不斷上演。

(6)兒童醫療-

有別於成人,兒童醫療除了多方面需要一些特殊醫材之外,孩童的心理和感受也應該受到重視,目前台灣並沒有任何一間評鑑和經費皆獨立的兒童醫院,往往因為經費不足,難以獨立出來,不過現階段仍有不少投入兒童醫療領域的人士,像是紅鼻子醫師、藝術治療師等,透過特殊的專業方式,讓長期住院的孩童能夠多些歡笑和自信。         

 

8.永續海洋    

(1)海藻消失-

海藻可說是海裡的森林,不只是海中生物的棲身之所、也是重要食物來源,除此之外,這個海中生產者,還有重要任務,它們行光合作用獲取能量、生產的副產品,就是對生物很重要的氧氣。台灣海洋大學研究團隊透過長年監測發現,台灣海藻十年銳減一半。主因是氣候變化的影響,另外也包括人為的過度干擾。                                                                                      

(2)護魚行動-

為了不讓漁業資源枯竭我國針對海洋物種,也規劃禁漁區跟禁漁期,以鯖魚來說,因為五年前,國內鯖魚也面臨體型變小、捕撈量減少的危機,但魚群養了五年後,真的回來了嗎?                                                                          

(3)永續漁法-

四面環海的台灣,看似不缺魚吃,但事實上因為部分漁船的濫捕,漁業資源正逐漸流逝中,2015年還被歐盟列入非法漁業黃牌警告名單,雖然因此修訂了漁業三法,但20171月實施至今,仍然未從黃牌警告名單中除名,如何透過友善漁法以及維護海洋環境,讓漁業資源生生不息,成了台灣人人都得重視的一項課題。

(4)綠色海鮮-

喜歡吃海鮮嗎?這幾年其實漁獲量一直在減少,所以有人推出手冊,教大家如何挑魚吃,基本上是以養殖魚種為主,像是虱目魚就是不錯的選擇,但也有人是和釣客合作,收取友善捕撈的魚種,不過度捕撈,為海洋留一條生路。    

(5)漁業新技-

全球海洋資源日漸枯竭,除了漁獲量減少,海洋污染、海洋酸化等問題也越來越嚴重。美國國務院從2014年開始,舉辦全球同步「魚客松」競賽,邀請物聯網、程式設計等好手,在國際43個城市同時參賽,最後選出最佳解決方案,給予獎金、並且輔導創業。2016年,有支來自台灣的隊伍獲得全球總冠軍,他們研發的水質偵測技術不只取得專利,還成功拉高海馬復育率,成為台灣水產外銷的明日之星。   

(6)潔淨商機-

不想餐餐吃下塑化劑,最根本的方法就是自備耐高溫餐盒,不拿一次性餐具,民眾支持減塑概念業者也懂得抓緊潔淨商機 ! 有新創團隊從日本引進租賃環保杯,成功導入大型園遊會與路跑活動,一年下來替台灣減少6萬個廢棄杯,餐具大廠採用綠色塑膠做餐盒,從玉米萃取出聚乳酸PLA ,標榜純天然.可分解,環保團體則是把淨灘撿到的垃圾當成線索,透過科學監測,長期紀錄分析,再向公部門提出建言,從源頭管理讓垃圾變少。                  

 

9.職人新經濟

(1)木工復興-

木工是一門古老的技藝,台灣也因此奠定出豐富的文化底蘊,台南有家擁有一甲子歷史的家具廠,透過創新、跨領域發展成功轉型,更早在2004年開辦魯班學堂,開始推廣木藝,讓民眾接觸木工,復興木工的技藝。              

(2)設計職人-

台灣設計實力堅強,在細節中堅持磨出好表現。像是劉經瑋的插畫和產品設計,在國際大賽中屢獲大獎,還有陳世川的國片、專輯海報,都走出自己的獨特風格,也有設計、產業企畫團隊,選定傳產轉型做為切入點,把設計實踐在日常生活中。

(3)台味食器-

餐桌上,食物總是主角,但其實盛裝用的碗盤也不一定只能是配角,現在台灣就有工作室,將宜蘭在地風景染印到碗盤上。也有產品設計師將傳統辦桌澎派的料理特色融入到盤子的設計上,另外將盤子結合花型磚的造型,都讓這些食器散發出濃濃台灣味。

(4)製麵達人-

有很多製麵技藝,隨著自動化普及,追上大量生產、拉低價格,已經逐漸消失,但還是有人選擇繼續堅守傳承責任,像是手工拉製的福州麵線,或是日曬關廟麵,這兩位製麵傳人都將傳統功夫,努力地保存下來,即便成本較高生產有限,依然在時代洪流中,堅守住古早美味。            

(5)紡織升級-

台灣紡織科技在全球知名,但許多人卻忘了,曾經是台灣重要經濟命脈之一的傳統布料、紗線、成衣等,卻慢慢走向夕陽產業。他們強調手工,卻敵不過快時尚與產業西進,這些"職人"在台灣漸漸消失。不過現在有不少業者,堅持善用這批職人,並且加入年輕人的創意,延續傳統技藝。                                  

(6)廟會工藝-

台灣的廟會文化跟傳統工藝,在歲月洗鍊下,歷久不衰,這些迄今,仍堅持純手工的匠人們,在時代變遷下,不僅克服了機械化市場競爭跟傳承挑戰,也讓廟會工藝,走出廟宇,邁向人群,站上國際。

 

 

 

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