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幸福台灣味–為世界上菜探索你我的飲食身世!

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天下雜誌│社會人文│飲食文化

 

 

幸福台灣味–為世界上菜探索你我的飲食身世!

 

 

 

 

說到日本菜,就會想到壽司;提起韓國菜,立刻聯想到泡菜。那台灣菜呢?什麼是台灣味?
它可以是繁華夜市的小吃、一段獨一無二的家庭記憶,更是你我必須追尋的土地故事。


台灣得利於特殊的歷史背景,擁有豐厚的農漁業資源,匯聚中、日及各國的飲食精華。我們知道台灣味道甜美、迷人,卻拙於呈現、苦於表達,不知如何向世界發聲。
尋找台灣味,就像尋找自己的根。邀您一齊回到土地與餐桌,重建安心文化,在世界的舞台,驕傲地述說台灣的故事。

 

 

 

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